Fernsehen

Einblick in die Dreharbeiten vom 11. - 13. Oktober 2023

Schwarzwälder Küche auf dem Prüfstand

Der Sternekoch Ali Güngörmüs aus München möchte es wissen: Wie schmeckt der Schwarzwald, was hat dieser mit Spanischen Tapas zu tun und was lässt sich noch alles zaubern aus den Zutaten der Region, am unteren Zipfel von Deutschland? Zu Gast war er bei Verena Scheidel und Manuel Wassmer aus Bühl - nicht nur begnadete Hobbyköche, sondern auch die Erfinder der „Schwarzwälder Tapas“. Mehrere Kochbücher, die weltweit grossen Anklang fanden,  haben die Hobbyköche über dieses Thema geschrieben. Aber was sagt der Gaumen des Profis wenn die beiden Schwarzwälder ihm ihre Heimat in pfiffigen Häppchen servieren? Alis Aufgabe: diese genauestens zu analysieren und am nächsten Tag aus den gleichen Zutaten eine eigene Interpretation in der Küche von Verena und Manuel zu zaubern. Der in Ostanatolien gebürtige Ali ist ein Meister seines Faches und setzte auch seine eigene Heimatküche immer wieder neu in Szene, aber Zutaten wie Riebele, Landjäger und Rahmkäs sind im völlig fremd. Etwas ungewohnt geht es für den Sternekoch erst mal mit dem Fahrrad zum Einkaufen, wo er auch ein wenig die Gegend kennenlernt. Die Dreharbeiten in Bühl für „Koch´s Anders - Ali, die Kochbuchschreiber und Schwarzwälder Tapas“ dauerten drei Tage. Die Erstausstrahlung wird am 8. Januar um 21 Uhr in SWR- Fernsehen zu sehen sein.

´Die Deutsche Welle zu Gast bei den Autoren. Ausgestrahlt weltweit in 4 Sprachen, in Europa über den Sender Euromaxx zu empfangen.

Am 05. Januar 2019 sendet das SWR-Fernsehen um 18:15 Uhr anlässlich von "SWR1 Gipfelradio 2019" einen Beitrag über uns in der Sendung "Rund um den magischen Feldberg"

28. November 2018

Film vom 1. November 2018

Einblick in die Dreharbeiten vom 12. Januar 2018